fbpx
Воскресенье, 24 октября, 2021

ВИДЕО: В Молдове делают самый дорогой сыр

Интересное

В Молдове наладили производство сыра из молока ослиц. Оно гораздо богаче витаминами, чем коровье, но надаивают его обычно мало. Поэтому и сыр очень дорог.

Элитный французский сыр из молдавской провинции. Проект принадлежит Тьерри Эрнсту – бывшему шеф-повару и ресторатору, а теперь – сыроделу. Производство он наладил в небольшом сельском доме. На плитах томится самое дорогое молоко в мире.

«Работаю с молоком ослиц, в нем очень мало жира. Я изобрел собственную, уникальную технологию. Могу раскрыть небольшой секрет – нужно смешать его с небольшим количеством другого молока. Иначе сыр сделать невозможно», – сказал Тьерри Эрнст.

Сыроварня Тьерри – социальный проект. Для работы на производстве он нанял несколько местных жителей.

«Сначала устроилась сюда посудомойкой, затем стала помогать в производстве сыра. В селе нет особо работы. Мне здесь очень нравится, я получила много знаний и зарплата достойная», – поделилась жительница Хородиште Алла Харитон.

Молоко ослиц известно целебными свойствами. В нем в 60 раз больше витамина С, чем в коровьем. Но ослицы дают лишь десятки миллилитров ценного молока в день, поэтому цена баснословная.

«Мы сейчас думаем, как можем продавать самый дорогой сыр в мире в самой бедной стране Европы. Вот такой вот парадокс. Но для меня это не проблема. Я очень горжусь тем, что мы можем делать продукт высокого качества в Молдове», – сказал Тьерри Эрнст.

Источник

Переходи на TELEGRAM-Канал , чтобы всегда быть в курсе всех событий!

ТОП

На оккупированную часть Донбасса заехала российская журналистка Дарья Асламова, известная своей шпионской деятельностью 

Как известно, на протяжении последних нескольких недель в российских СМИ постепенно, волнообразно, но нагнетается до воя сирены, нарратив о...

Важное

Больше материалов